Brot ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Syrien und der Bedarf ist riesig. Besonders akut ist es in den vielen informellen Siedlungen und für diejenigen, die erst kürzlich in ihre Heimatorte zurückgekehrt sind. Diese Menschen stehen vor großen Herausforderungen – nicht zuletzt aufgrund des Mangels an Bäckereien. Oft sind die nächsten Betriebe mit funktionierenden Öfen mehr als 40 Kilometer von den Wohnorten entfernt.
Solyman Hussein, Mitarbeiter von Bonyan
